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リンゴのフィリングがたっぷり入ったガトーバスク☆
フランス南西部の伝統的なお菓子です。
本来はチェリーのフィリングですが今回はリンゴバージョンです。
レザンジュブランさんでレシピを教わりました。
これは間違いなく近いうちに復習します♪

姫リンゴコンポートを添えていただきまーす☆

最近一段と寒くなってきました。
そのせいなのか夜の光が眩しいくらい輝いて見えます。
ちょうど新月なのも影響しているのでしょうね。
これはベランダから見える光の一部です。
何の変哲もないただの光ですが
写真を撮ってみるとキレイに輝いて写ります。
昨日がしし座流星群のピークでしたが
あいにくのお天気でした。
今日は流れ星みえるといいな☆

先週末にシュトーレンとパンを一気に焼き上げました。
このパンはこの夏に手に入れたスイスの小麦で作りました。
もちろん作り方もドイツ語なので翻訳しながらなんとか作った感じです。。
焼いてみるとまさにドイツで売っているような黒パン。
高温でじっくり焼き上げました。
皮は香ばしく中はしっとりめで美味しいパンです。
こんな小麦が日本にも売っていたらいいのに。。
その日はクラムチャウダーと合わせて頂きました～

去年から作り始めたシュトーレン☆
寒くなり始めるこの季節になると
そろそろ作らないとね～という代物になってきました。
よく見るシュトーレンのこの形は
キリスト誕生時の白い布でくるまれた赤ん坊の姿を表しています。
本来はクリスマスに頂くものではなくクリスマスの準備をしながら
キリスト誕生が近づいてくるというお祝いで頂くものなんですよ。
私はキリスト教ではないですが、年の暮れに少しずつシュトーレンを
切り分けながらお茶を楽しむのがとっても贅沢で好きな時間です☆

今日の晩ご飯は水餃子です。
少しだけ中国に住んでいたことが切っ掛けで
今では中国料理が一番得意となりました。。
水餃子は初めてトライしましたが
もう少し慣れが必要です。。
少し大きすぎました。。

お店に売っているように華やかで美味しい
ケーキをお家で作りたいと探し求めたお菓子教室が
パティスリー・モモさんです。
今月のレッスンはモンブランロールとメイプルサブレでした。
ケーキはふわふわで軽いのでたくさん食べてしまいそうです。。
見た目も素敵です☆
またまた美味しいレシピが増えて大満足でした☆

引っ越しをしてから買った1stGreenが
このザクロです。
こんなにちっちゃいのに
３つも実をつけています。

かわいらしさに一目惚れ。
いつかたわわに実る大きな木になるのかしら。。

缶詰の缶。
中身を使った後
後でしっかり洗っておこうと
ついついシンクにおきっぱなし。
なんてことありませんか？
私は下ごしらえのために料理を
夜することがあります。
夜も遅いし朝片付けよう！
と空き缶をシンクに置きっぱなし。
朝起きてみてみると
シンクにうっすらと黄色くサビが
出てきてしまいました。
まだほんのり薄く
目立たないので良かったですが
こんな一晩でもサビが出てくることに
驚きました。
シンクの注意書きを見ると
金属の長時間放置はサビの原因になります。と
きちんと書いてありました。
それからは
空き缶はすぐゴミ箱にいくようになりました。

横浜にあるLes Anges Blancs（レザンジュブラン）
というパン教室に二年ほど前から通っています。
イーストと天然酵母のパンを習うことができ
しかもとっても美味しいです。
（ちなみにLes Anges BlancsさんのHPの表紙フォトは私が撮った写真です）
わたしは天然酵母のコースに通っています。
昨日はコーンブレッドを習ってきました。
コーンの香ばしい匂いが食欲をそそります☆
ウーン♪美味しそう！

普段何気なく履いているスリッパ。
ふと思ったのが
スリッパを履く意味。
考えたことがあまりなかったのですが
マンション暮らしのせいか
履くのと履かないのでは
振動の伝わり方が全然違うように
感じます。
スリッパを履くのも
ちょっとしたエチケットなんだなと
思うようになりました。