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昨日はイヴ。
我が家では真夜中から小さなパーティーが始まりました。
本当は夜遅いから何もお祝いしない予定でしたが
気分はクリスマス。
簡単に始めることにしました。
次回は真夜中用のパーティメニューを
考えようと思います。
メリークリスマス☆
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by shiho_panda | 2009-12-25 10:43 | break
この日は待ちに待ったクリスマスパーティです。
いままでお友達を招待したことはあるけれど
イベントと合わせてのパーティは初めてです。
この日のお品書きも気合いの入った特別メニューです。
まず初めに
リンゴ酵母で手作りしたシュトーレンとオレンジとグローブをのせたクリスマスティー
(こちらは以前紅茶教室で教わったものです)
で一息ついていただきました。
お友達にこのシュトーレンどこで売っているの?とまず聞かれ
それって最高の褒め言葉じゃない!と嬉しくなりました。
そしていよいよディナーです。
前菜は
水菜とカブと柿のコンソメジュレがけ
(見た目がとっても華やかだったのに写真を撮るの忘れてしまいました。。)
に前日作ったケークサレ
次にスープは
カリフラワーのポタージュ
メインは
やっぱりクリスマスといえば鶏なので
鶏肉のマレンゴ風クミンライスを添えて
本当は鶏のローストにしたかったけど
直前まで忙しかったので
作り置きができる煮込み料理にしました。
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このマレンゴ風とは何かということですが、
イタリアミラノ近郊の村マレンゴで1800年にナポレオン1世がオーストリア軍を破った戦い(マレンゴの戦い)の時にその場にあった食材を合わせて作ったものと言われています。
トマトと鶏肉、その他材料を白ワインで煮込んだ料理です。
これがクミンライスとの相性がバッチリ!
美味しいディナーで良かったです。
そして締めは前日に作ったケーキ、ブッシュ・ショコラ☆
大大満足のパーティでした。
お友達には普段からこんなもの食べているの?と聞かれ
いつもは質素に暮らしているわー。と
来客があると美味しいものが食べられてホントに幸せと切実に思いました。。
作っているのは自分なのに変ですね。。
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by shiho_panda | 2009-12-22 11:51 | cook
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念願のフランスパン作り。
こちらはなんとレーズン酵母で作った
天然酵母のフランスパン。
なかなか珍しいですよね~
外はカリカリッ。
中はしっかり噛み応えのある本格的なフランスパン。
こちらはレザンジュブランさんで教わってきました。
この日はこれからクリスマスパーティです!
大急ぎでお家に向かっていました~
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by shiho_panda | 2009-12-22 10:58 | lesson
美味しいケーキがせっかくあるので。。
ということで
その次の日はちょうど週末なので
お友達を呼んでクリスマスパーティを開くことに!
その日はパーティの準備で大忙しでした。
パーティの日のAMは用事が入っているので
お料理は全て前日に作っておけるものを考えました。
まずはケークサレ。
最近流行っていた塩ケーキを作ってみました。
なんと!焦っていたのか
一番味の決め手になるベーコンを中に入れて焼くのを
忘れてしまい気づいて上に散らしてみました。
でもおかげで焼き上がりがCuteになりました☆
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by shiho_panda | 2009-12-21 11:05 | cook
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パティスリー・モモさんで教わった
ブッシュ・ショコラです。
ショコラムースの上品なお味で
ちょっと大人のクリスマスです。
うーん幸せ☆
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by shiho_panda | 2009-12-21 10:35 | lesson
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年末の大掃除。
体力も使うし時間も掛かるし
出来れば避けたいですよね。。
大掃除をラクにするために
日頃からまめに苦無くお掃除できるように
我が家ではお掃除用具こそ
可愛くて使いやすいものを
選ぶようにしています。
お掃除用具は水を使うので必ず干すことが重要。
デザインが良ければ干してあっても
憂鬱になりません。
隠してしまうと雑菌が繁殖します。
でもお値段はリーズナブルなものに比べると
大体三倍以上。。
このご時世素敵な掃除用具を買うのにも
悩んでしまいますが
少しずつ揃えています☆
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by shiho_panda | 2009-12-15 11:56 | house keeping
中華料理屋さんから教わった水餃子を
お友達に教える機会がありました。
いつも習ってばかりのお料理を
人に教えるなんて考えもしませんでしたが
何でもチャレンジ!
やってみることにしました。
しかしいざやってみると、、
時間が予定通り進まないとか、買っておけば良かったと思うものなど
いろいろ反省点が!
これまでお家で行っているレッスンを受けているけど
先生たちのお気遣いは想像以上でした!
本当に尊敬の眼差しです☆
次回また機会があればレベルアップを目指すぞ~
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by shiho_panda | 2009-12-08 20:32 | cook
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引っ越しをしてから
私の知らない間に
このペンギンたちが
いつの間にか居着いています。
増えたり移動していたりと
お茶目なペンギンさんです。
マフラーもちゃっかり巻いて。
夏はどこか寒いところに
旅立つのかしら。。
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by shiho_panda | 2009-12-07 20:31 | interior
先日マンションで
ガーデニング講座があったので参加してきました。
おみやげにいろいろな野菜たちの苗を頂いてきたので
一気にベランダが賑やかになりました☆
チンゲンサイにルッコラ、水菜、パクチー、にんじん
サニーレタス、ミント、バジル、ラベンダーそしてイチゴと
かなりてんやわんやしています。。
ミント、バジルは寒さに弱いので春までは室内育ちと言われました。
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これからの成長が楽しみ☆
虫がちょっと怖いけど。。
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by shiho_panda | 2009-12-01 11:32 | gaden
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